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Media
1 hs 30 min
05/04/2026
Flan tradicional de textura sedosa con caramelo ámbar.
Preparación
- 1Hacer caramelo y cubrir molde savarín.
- 2Calentar leche con vainilla sin hervir.
- 3Batir huevos con azúcar sin espumar.
- 4Integrar leche tibia, colar y volcar en molde.
- 5Cocinar a baño María 55 minutos a 170°C.
- 6Enfriar y desmoldar.
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Ingredientes
- •1 litro leche
- •6 huevos
- •180g azúcar
- •1 cucharadita vainilla
- •150g azúcar para caramelo
