Torta de Chocolate Húmeda
Una torta de chocolate intensa, húmeda y esponjosa. El relleno de ganache la hace absolutamente irresistible.
Preparación
Derretir el chocolate con la manteca a baño María. Dejar enfriar.
Batir los huevos con el azúcar hasta blanquear.
Incorporar la mezcla de chocolate, luego la harina tamizada con el polvo.
Volcar en molde enmantecado de 24cm.
Hornear a 180°C por 30-35 minutos. No hornear de más.
Para el ganache: calentar la crema y verterla sobre 200g de chocolate picado. Mezclar hasta homogeneizar.
Rellenar y cubrir la torta fría con el ganache.
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